阳光讯（记者 刘杰）2025年6月3日下午，西安市第四十八中学组织开展了食品安全事故应急演练，校党支部书记兼校长孟小军担任演练总指挥，副校长米彦武、副校长高峰及后勤中心主任李锦峰现场参与指挥。此次演练旨在检验学校食品安全突发事件应急处置能力，确保师生生命安全与校园稳定。
演练模拟学生就餐后出现呕吐、头晕等疑似食物中毒症状的情景。校党支部书记兼校长孟小军宣布演练开始并作动员讲话，强调“以演促防、以练备战”的重要性。
随着指令下达，食堂工作人员发现“异常情况”后，立即向食堂负责人报告。
副校长米彦武接报后迅速上报总指挥孟小军，学校随即启动《中学食堂中毒应急演练实施方案》，停止供餐并向上级部门报备。
现场指挥李锦峰率处置组对“中毒学生”进行隔离，
救治协调组联系医疗机构开展模拟救治，后勤保障组同步开展家长接待与后勤服务。
食堂负责人指派厨师长封存食品留样并保护现场。
经模拟调查，初步判定为学生身体不适引发的偶发症状。
演练结束后，副总指挥米彦武对各部门协同处置能力给予肯定，并指出需进一步优化信息报送流程与家长沟通机制。
本次演练系西安市第四十八中学落实“沉着应对、措施果断、快速反应、高效处置”突发事件处置原则的具体实践。学校结合食堂管理实际制定专项方案，通过全流程实战化模拟，检验应急预案的科学性与可操作性。
校园食品安全是教育工作的底线要求，该校将以此次演练为契机，持续完善安全管理体系，强化全员责任意识，切实守护师生“舌尖上的安全”。目前，该校食堂日常监管机制运行平稳，未发生实际食品安全事故。