交警处理酒驾的步骤和方式如下：
初步检查与测试
交警首先会使用酒精检测仪对驾驶员进行呼气式酒精测试。如果测试结果确认为饮酒后驾驶，将依照《道路交通安全法》第九十一条进行处罚。
现场处理
对于饮酒后驾驶机动车的，交警将处以暂扣6个月机动车驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款，并记12分。
对于饮酒后驾驶营运机动车的，将处以15日拘留，并处5000元罚款，吊销驾驶证，并且5年内不得重新取得驾驶证。
对于醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销驾驶证，依法追究刑事责任，并且5年内不得重新取得驾驶证。
对于醉酒驾驶营运机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销驾驶证，依法追究刑事责任，并且10年内不得重新取得驾驶证。
事故处理
若酒驾引发交通事故，当事人需立即停车，保护现场，并迅速报告执勤的交通警察或公安机关交通管理部门。交警将进行现场勘验、检查，收集证据，并制作交通事故认定书。当事人需根据认定书进行赔偿。
拘留与罚款
对于再次饮酒后驾驶机动车的，将处以10日以下拘留，并处1000元以上2000元以下罚款，吊销驾驶证。
对于饮酒或醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，将依法追究刑事责任，吊销驾驶证，并终生不得重新取得驾驶证。
取保候审与保证金
若涉及醉酒驾驶，驾驶员可能需要办理取保候审，并缴纳一定数额的保证金。
法律依据
处理酒驾的法律依据为《道路交通安全法》第九十一条，该法规定了饮酒后和醉酒驾驶的具体处罚措施。
建议
驾驶员应严格遵守交通法规，避免酒后驾车，以免造成不可挽回的后果。
若不幸发生酒驾事故，应积极配合交警调查，并承担相应的法律责任。