当使用支票进行付款时，记账方法如下：
1. 确定支票金额。
2. 根据支票的用途，在账本中做相应的会计分录：
如果支票用于支付费用（如水电费、电话费等），则在相关费用账户的贷方记录支票金额。
如果支票用于支付工资、奖金等，则在应付工资账户的贷方记录支票金额。
最后，在银行存款账户的借方记录相同金额，表示银行存款减少。
3. 确保所有记账信息准确无误，包括金额、科目和日期等。
例如，如果开出支票支付某公司的货款，会计分录可能如下：
```
借：应付账款——XX供应商
贷：银行存款
```
请根据具体情况调整会计科目和分录。